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小强和妈妈吃完晚饭后出现头晕、呕吐等症状，于是赶紧来到医院。经询问后医生初步判定是食物中毒。而“罪魁祸首”可能就是他们晚饭食用的四季豆和野菜烧肉。

四季豆和野菜烧肉怎么会引发食物中毒呢？同学们，让我们一起来了解饮食安全，保护肠胃健康吧！

东西不能胡乱吃

首先，乱吃东西，可能引发肠道疾病或食物中毒。

如生水、未洗的瓜果、馊饭菜、发芽的土豆、未煮熟的四季豆、过期食品、霉变食品、未知的野果和野菜等，这些都是不能乱吃的哦。还有，生豆浆也是不能喝的。

生豆浆里含有有害物质，并且在生豆浆加热时，会有很多泡沫上浮，出现“假沸”现象，所以看到豆浆沸腾后，最好再用小火继续煮沸5分钟左右。

吃饭也有大学问

好了，同学们，接下来，我们再来了解吃饭的基本学问吧！

1.不要吃太多：吃得太多会导致肠胃消化液分泌增加，造成消化功能负担。

2.不要吃太晚：晚饭吃得太晚会导致胃肠道没有时间消化，从而使消化功能出现异常。

3.饭后不宜马上坐：刚吃完饭不适合马上坐下，这样会非常影响肠胃的消化功能。

4.生冷食物要少吃：生冷食物吃得太多会刺激肠胃，出现胃痛、腹部不适的情况。

亲爱的同学们，这些你都记下了吗？如果你还知道其他保护肠胃的小知识，不妨和大家一起来分享一下吧。

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