食物中毒早发现

视频时长:2分50秒

食物中毒早期的发现和处理十分重要。掌握早期中毒的自救措施,为家人和自己争取最大的生机。

技能内容介绍

亲爱的同学们,你有过食用变质食物后或食用不明野生动植物后,感到腹部不适、恶心、呕吐、腹泻的经历吗?这很可能是食物中毒了。

中毒初症状

食物中毒后第一反应往往是腹部不适,常表现为恶心、呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状,并且会因脱水而出现面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等,如不明原因发生这些症状,应警惕自己是否误食了“有毒食物”。

很多人食物中毒后不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院时,症状已非常严重。因此,食物中毒早期的发现和处理十分重要。

早期自救三措施

如果发现自己食物中毒,同学们要尽快拨打120就医诊治,在急救人员到来前也可采取以下措施先进行自救:

1、催吐。如果食用时间在1~2小时内,可用筷子、牙刷或手指刺激咽部,同时服用温开水反复催吐,吐出的东西越多越好。

2、导泻。如果进餐的时间较长,但精神较好,则可服用少许泻药,促使有毒食物和毒素尽快排出体外。

3、保留样本。在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,如果无法取得样本,也可保留呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。

同学们,食物中毒后有哪些症状、早期自救该采取哪些措施,你都知道了吗?

技能测试题

1、食物中毒后,下列做法正确的是:【单选】

立即将引发中毒的食物丢弃

如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法

立即清理呕吐物

答案:B

2、下列哪种食物可能会引发食物中毒:【单选】

颜色鲜艳的蘑菇

煮熟的黄花菜

没发芽的土豆

答案:A

3、发生食物中毒后,下列做法正确的是:【单选】

保存导致中毒的食物样本

呕吐物和排泄物很脏,立即清理掉

吃大量泻药,使食物排出体外

答案:A

4、食物中毒是指患者吃的食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。下列哪个属于食物中毒的症状:【单选】

焦虑、失眠

肩膀疼痛

恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧

答案:C

5、《中华人民共和国食品安全法》正式实施于:【单选】

2009年6月

2010年2月

2010年8月

答案:A

拓展与互动

一、同学们,你身边曾经发生过食物中毒的例子吗?快把课堂上学到的食物中毒的处理办法教给家长吧。

二、和家长一起开展一次健康行动,把家里的食物检查一遍,如果发现有过期的或者变质的,赶紧清理掉哦。