技能测试题

1、下列属于植物性食物中毒的是：【单选】

吃了霉变的甘蔗引发中毒

不小心吃下了鱼胆引发中毒

吃了颜色艳丽的毒蘑菇引发中毒

答案：C

2、发生食物中毒后要迅速拨打120求救，在医生救护之前：【单选】

一定不要采取任何措施，要静静等待救援

赶紧扔掉毒食物，以免他人误食中毒

可以对病人实施催吐、导泻、解毒等简单救助

答案：C

3、发生食物中毒后，下列做法正确的是：【单选】

靠墙倒立

保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治

赶快把致毒食物扔掉

答案：B

4、小齐的奶奶吃了隔夜菜突发食物中毒，经医生检查，小齐奶奶是亚硝酸盐中毒，这种情况属于：【单选】

细菌性食物中毒

化学性食物中毒

有毒植物食物中毒

答案：B

5、关于食物中毒的预防，下列说法正确的是：【单选】

食物放入冰箱之后就不会变质，不会导致食物中毒

为了味道鲜美，海产品做到七分熟就可以

家用的砧板和刀具，应做到生、熟分开

答案：C